Готовые ???????? ??????

Курсовая работа  Методы управления гостиничным предприятием

Содержание:

Содержание
Введение……………………………………………………………………… 3
1. Теоретический аспект управления гостиничным предприятием……… 5
1.1 Особенности управления гостиничным предприятием………………. 5
1.2 Понятие метода…………………………………………………………… 8
1.3 Классификация методов управления гостиничными предприятиями… 9
2. Анализ методов управления гостиничным предприятием……………… 10
2.1 Административные методы управления гостиницей…………………. 10
2.2 Экономические методы управления гостиницей………………………. 13
2.3 Социально-психологические методы управления……………………… 21
Заключение……………………………………………………………………. 28
Список литературы…………………………………………………………… 30

Введение
Индустрия гостеприимства – это вид предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства, характеризующиеся дружелюбием по отношению к гостям.
Важное место в индустрии занимает гостиничный бизнес, широкий и разнообразный характер которого охватывает и элементы, связанных с ним секторов индустрии, например питание, отдых и развлечения и др. Соответственно, гостиничный бизнес демонстрирует более широкую и разнообразную организационную структуру, чем другие секторы индустрии.
Предприятия индустрии гостеприимства имеют общие характеристики, которые определяют природу индустрии гостеприимства. А она, в свою очередь, формирует организационную структуру предприятия, определяет управленческую политику.
На современном этапе индустрия гостеприимства развивается стремительными темпами, стараясь удовлетворить все возрастающие потребности населения и, конечно, получить прибыль. С этой целью на предприятиях гостиничного хозяйства создаются новые и совершенствуются старые предоставляемые услуги. Доработки также требуют и методы управления: важно уметь правильно и грамотно сочетать их между собой, чтобы достичь оптимального результата.
Все это делает тему управления предприятием гостиничного хозяйства чрезвычайно актуальной и создает предпосылки к изучению существующих методов управления и возможного предложения новых способов их комбинирования.
Цель курсовой работы: изучить, какие методы используются в настоящее время при управлении предприятиями в сфере гостиничного бизнеса и исследовать, каким образом можно наиболее эффективно совмещать эти методы для достижения хорошего результата и для предпринимателя, и для потребителей услуг.
Задачи контрольно-курсовой работы:
1. Собрать, систематизировать и проанализировать теоретическую информацию по изучаемому вопросу;
2. Изучить информацию о том, каким образом используются в современной России существующие методы управления;
3. Сделать выводы о том, как наиболее выгодно совмещать не предприятии гостиничного хозяйства методы управления: на какие следует делать акцент, а какие использовать лишь как дополнение.
Объект моей работы – сфера гостиничного бизнеса в современном мире.
Предмет работы – управленческая сторона в гостиничном бизнесе, а именно методы управления гостиничным предприятием.
В своей контрольно-курсовой работе я хочу изложить теоретические основы управления предприятием гостиничного хозяйства и исследовать реализацию существующих методов на современном этапе.