Готовые ????????? ??????

Диплом  Управление производительностью труда на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса, ее влияние на конкурентоспособность предприятий, товаров и услуг

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ 6
1.1.Сущность и показатели производительности труда 6
1.2 Методы повышения эффективности труда 12
1.3 Факторы конкурентоспособности предприятий ресторанного бизнеса 25
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬЮ ТРУДА , ЕЕ ВЛИЯНИЕ НА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ РЕСТОРАНА «ЕВРОПЕЙСКИЙ» 35
2.1 Характеристика ресторана «Европейский» 35
2.2 Оценка факторов, влияющих на производительность труда в ресторане «Европейский» 42
2.3 Влияние производительности труда на конкурентоспособность ресторана «Европейский» 60
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬЮ ТРУДА И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ РЕСТОРАНА «ЕВРОПЕЙСКИЙ» 68
3.1 Повышение конкурентоспособности персонала через повышение профессионального уровня 68
3.2 Разработка предложений по материальной и нематериальной мотивации 75
3.3 Оценка эффективности предложенных мероприятий 83
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 88
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 92
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 95
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 97

оригинальность 89%