Готовые ????????? ??????

Диплом  Пути улучшения финансового состояния предприятия в посткризисный период Ресторан "Джу-Джу"

Содержание:

Введение
Глава1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ 6
1.1 Выявление кризисных явлений 6
1.2 Определение кризисного состояния экономики в целом 17
1.3 Характеристика финансового состояния на предприятиях в отрасли ресторанного рынка 25
2.1 Характеристика ООО «СПУН» (ресторан «Джу-Джу») 47
2.2 Анализ финансового состояния предприятия на период с 01.01.09-01.10.09(поквартально) 51
2.3 Конкретные проявления кризисных явлений (последствий) на финансовом состоянии предприятия и сферы ресторанного рынка в целом 71
2.4 Определение резервов и формулировка проблем на исследуемом предприятии 76
Гл.3 ПРОЕКТНАЯ: Поиск путей финансовой стабилизации и выхода предприятия на докризисный уровень 79
3.1 Постановка задач, обоснование и содержание проектируемых мероприятий, рекомендаций по совершенствованию управления финансами 79
3.2 Меры предпринятые для стабилизации и выходу из кризисного состояния предприятия 88
3.3 Оценка финансово-экономической эффективности предложенных мер и их результативность……………………………………………………………..93
Заключение 97
Список использованной литературы 99
Приложение 1…………………………………………………………………….……………103
Приложение 2 105
Приложение 3 107
Приложение 4 108



Введение


Мировой финансовый кризис требует пересмотра, как теоретических концепций, так и практических подходов к организации управления предприятиями.
Важность изучения вопросов, касающихся финансового состояния, заключается в том, что от правильной организации управления финансами во многом зависит прибыльность предприятия и эффективность его функционирования.
Ведь поставленные в новые экономические условия деятельности, предприятия, в том числе и предприятия сферы гостеприимства, вынуждены изыскивать глубинные резервы повышения эффективности функционирования, и одним из таковых является совершенствование форм и методов управления финансами.
Условия осуществления предпринимательской деятельности в настоящее время требуют от предприятий ресторанного бизнеса повышения эффективности услуг, конкурентоспособности, активизации предпринимательства, обеспечения финансовой устойчивости и независимости. Это возможно при непременном соблюдении двух фундаментальных условий:
 исходя из требования обеспечения заданного уровня доходности, предприятие должно, используя предоставленный капитал, как минимум покрывать издержки, связанные с его получением;
 исходя из требований ликвидности, предприятие постоянно должно быть платежеспособным.
Поэтому при управлении деятельностью любого предприятия в современных условиях хозяйствования одной из главных целей его функционирования является обеспечение выживаемости предприятия на рынке и улучшение его благосостояния, требующее постоянного увеличения доходности и рентабельности предприятия при сохранении его ликвидности и платежеспособности.
Важная роль в реализации этой задачи отводится финансовому анализу деятельности предприятия. С его помощью вырабатывается стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы, принимаются управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия и его подразделений.
Показатели, формируемые из внутренних источников информации предприятия по данным управленческого и финансового учета, составляют основу информационной базы финансового менеджмента. На основе этой системы показателей производятся анализ, прогнозирование, планирование и принятие оперативных управленческих решений по всем направлениям финансовой деятельности предприятия.
Актуальность настоящего исследования подтверждается тем, что мировой кризис, а также общая социально-экономическая ситуация в России привела к крайней неустойчивости финансового рынка, что породило дефицит финансовых ресурсов предприятий. Ситуация на финансовом рынке осложняется тем, что все нарастающая неспособность коммерческих банков осуществлять платежи, выдавать долгосрочные кредиты для развития реального капитала неизбежно отражается на платежеспособности предприятий и провоцирует дальнейший спад предпринимательской активности. Поэтому так необходимо постоянно проводить анализ финансового состояния предприятия с точки зрения ликвидности и платежеспособности и, в частности, держать под контролем его финансовую устойчивость.
Финансовый анализ является гибким инструментом в руках руководителей предприятия. Финансовое состояние предприятия характеризуется размещением и использованием средств предприятия. Эти сведения представляются в балансе предприятия. Основным фактором, определяющими финансовое состояние предприятия, являются, во-первых, выполнение финансового плана и пополнение по мере возникновения потребности собственного оборота капитала за счет прибыли и, во-вторых, скорость оборачиваемости оборотных средств (активов).
В анализ финансового состояния предприятия входит анализ бухгалтерского учета, пассивы и активы баланса, их взаимосвязь и структура; анализ использования капитала и оценка финансовой устойчивости; анализ платежеспособности и кредитоспособности предприятия и т.д.
Одним из основных критериев финансового анализа при этом является анализ ликвидности, платежеспособности и финансовой устойчивости предприятия.
Цель данной дипломной работы - провести анализ финансового состояния ООО «СПУН» с точки зрения платежеспособности, ликвидности и финансовой устойчивости, изучить методы их оценки, а также рассмотреть пути их улучшения именно с точки зрения собственников предприятия, т.е. для внутреннего использования и оперативного управления финансами.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
­ охарактеризовать кризисное состояние экономики в целом;
­ дать характеристику финансового состояния на предприятиях в отрасли ресторанного рынка;
­ дать организационно-экономическую характеристику ресторана «Джу-Джу»;
­ проанализировать финансовое состояние предприятия на период с 01.01.09 по 01.10.09 (поквартально);
­ выявить пути финансовой стабилизации и выхода предприятия на докризисный уровень разработать мероприятия по улучшению финансово-хозяйственной деятельности.
Для решения поставленных задач использованы информационные основы исследования:
- бухгалтерский балансы;
- отчеты о прибылях и убытках.
Объектом исследования является является финансовая деятельность предприятия за 2009 гг. ООО «СПУН», ресторана «Джу-Джу».
Предмет анализа - финансовые процессы предприятия и конечные финансовые результаты его деятельности.
При проведении данного анализа использованы следующие приемы и методы:
­ горизонтальный, вертикальный и сравнительный анализ
­ анализ коэффициентов (абсолютных и относительных показателей).
Теоретической базой для написания работы послужили научные труды российских и зарубежных ученых, экономистов по изучаемой проблематике (Балабанов И.Т., Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Селезнева Н.Н., Ионова А.Ф.). В качестве исходной информации использовалась учебная, научная, методическая, справочная литература, инструктивный материал, отчетные данные анализируемого предприятия.
Практическая значимость проведенного исследования заключается в том, что глубокое изучение и осмысление изложенного в работе материала, применение его на практике может повысить эффективность реализуемого на предприятии стиля управления, а следовательно, и эффективность управленческой деятельности ресторана. Последнее чрезвычайно важно для каждого предприятия, а в интегрированном виде для отечественной экономики в целом.

Год написания работы - 2010
Антиплагиат - 70%