Готовые ????????? ??????

Диплом  Разработка рекомендаций по предотвращению краж среди персонала, на примере ресторана Красный Мост

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАБОТЫ С НЕБЛАГОНАДЕЖНЫМ ПЕРСОНАЛОМ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ 5
1.1 Причины появления краж в предприятиях общественного питания 5
1.2 Факторы, свидетельствующие о неблагонадежности персонала 10
1.3 Методы работы по повышению благонадежности персонала 16
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ПРЕДОТВРАЩЕНИЮ КРАЖ СРЕДИ ПЕРСОНАЛА, НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА КРАСНЫЙ МОСТ 24
2.1 Общая характеристика деятельности ресторана «Красный мост» 24
2.2 Исследование системы управления персоналом 30
2.3 Выявление проблем в системе управления для укрепления благонадежности персонала 40
2.4 Выработка направлений по повышению благонадежности персонала 50
2.4.1 Контроль работы персонала методом «Таинственный гость» 50
2.4.2 Оснащение ресторана системой видеонаблюдения и автоматизация бизнеса 54
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 58
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 64
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 65
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 68

Оригинальность 92%