Готовые ?????? ? ????????

Отчёт о практике  на кондитерской фабрике

Содержание:

1. Основные социально-экономические показатели деятельности ООО «Арго» 3
2. Организационная структура управления ООО «Арго». 6
3. Основные экономические показатели деятельности ООО «Арго» 9
3.1. Анализ состояния и развития материально-технической базы ООО «Арго» 9
3.2. Ассортимента продукции. Цены и объемы реализации ООО «Арго» 11
3.3. Анализ трудовых ресурсов ООО «Арго»: состав, динамика и эффективность использования 14
3.4. Анализ существующей системы мотивации труда персонала 18
3.5. Анализ уровня затрат ООО «Арго» 24
4. Оценка финансового состояния ООО «Арго» 25
4.1. Анализ имущественного состояния ООО «Арго» 25
4.2. Анализ ликвидности и финансовой устойчивости ООО «Арго» 30
4.3. Оценка деловой активности и эффективности деятельности ООО «Арго» 32
Список использованной литературы 37
Приложения 39


1. Основные социально-экономические показатели деятельности ООО «Арго»
Общество с ограниченной ответственностью «Арго» (далее ООО «Арго») является юридическим лицом, имеет круглую печать и штампы со своим наименованием (эмблемой), свой торговый знак, расчетный и иные счета в банках, другие реквизиты, необходимые для хозяйственной и иной деятельности; ведет бухгалтерский учет и статистическую отчетность.
ООО «Арго» обладает полной хозяйственной самостоятельностью в вопросах определения формы управления, принятия хозяйственных решений, сбыта продукции, установления цен на товары и услуги, оплаты труда, распределения прибыли, то есть самостоятельно осуществляет свою деятельность, распоряжается выпускаемой продукцией, полученной прибылью, оставшейся в его распоряжении после уплаты налогов и других обязательных платежей.
Центральный офис ООО «Арго» расположен в г. Волгограде по ул. Таращанцев, 43
Почтовый адрес ООО «Арго» – 400105, Россия, г.Волгоград, ул. Таращанцев, 43
История создания ООО «Арго» началась в конце 1998 года, когда на территории бывшего Магазина кулинарии было создано мелкое кустарное кондитерское производство. С той поры производство переживало разные периоды своего развития и реконструкций. Первоначально в кулинарии выпускалось 5 видов хлебобулочных изделий, но с развитием производства ассортимент возрастал, и в настоящее время составляет свыше 60 наименований. Это формовой хлеб, батоны, булочки, рулеты, слойки, различные торты и пирожные и много других видов изделий. Изделия ООО «Арго» неповторимы по своей вкусовой индивидуальности, его невозможно спутать ни с каким другим, он узнаваем и любим покупателями. В условиях жесткой конкуренции, когда рынок наполнен как отечественными, так и зарубежными товарами, большое значение приобретает качественная продукция, ее внешний вид, вкусовые качества. И, несмотря на относительно небольшой срок производственной деятельности, ООО «Арго» удалось достичь не только объема, но и уверенно отвоевать у конкурентов свое место на тесном рынке кондитерских изделий.
Целью деятельности ООО «Арго» является удовлетворение спроса населения на товары (услуги) и получение прибыли.
В соответствии с Уставом, ООО «Арго» осуществляет следующие виды деятельности:
 производство бисквитно-кремовых тортов и пирожных
 производство хлебо-булочных изделий
 оптовая реализация продукции по городу Волгограду
 розничная торговля продуктами питания через собственный магазин-кулинарию
 и другие виды деятельности, не запрещенные законодательством РФ.
Сегодня основной деятельностью ООО «Арго» является выпуск бисквитно-кремовых тортов. Отработанные технологии и производственные возможности способствуют выполнению заказов на самом высоком и качественном уровне. Сегодня ассортимент выпускаемых ООО «Арго» тортов состоит из 20 видов изделий с различными добавками: арахиса, чернослива, изюма, кураги, фруктов.
Широкий ассортимент выпускаемой продукции включает в себя также различные виды хлебов: багет, отрубной, подовый, шарлотки с изюмом, орехами, курагой и яблоками, шоколадные рулетики, тарталетки разных размеров и наполнений, улитки, вертушки, бриоши; печенье, сакристен сладкий и соленый с орехами, а также рулеты с маком, булочки с изюмом, кексы, калачи, слойки, струдели и другие.
Весь ассортимент выпускаемой продукции полностью сертифицирован, что подтверждается наличием сертификатов РФ, а также удостоверением гигиенической регистрации РФ. Предприятие постоянно стремиться расширять свой ассортимент и быть всегда полезным для клиента.
Основными покупателями (магазинами), в которые регулярно поставляется продукция ООО «Арго», являются.
• магазин "Светлана"
• магазин "Березка"
• магазин "Индиго"
• магазин «Лагуна»
• магазин «Радуга» и другие

Отчёт о практике  на кондитерской фабрике