Готовые ????????? ??????

Диплом  Совершенствование управления ассортиментом выпускаемой продукции на примере ЗАО "Егорьевский хлебокомбинат"

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ ВЫПУСКАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ: ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОБЛЕМЫ 6
1.1. Маркетинг как система хозяйственного управления предприятием 6
1.2. Ассортиментная политика и анализ ассортимента 9
1.3. Методы управления ассортиментом выпускаемой продукции 19
ГЛАВА 2. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ ВЫПУСКАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ: АНАЛИЗ ПРОБЛЕМЫ. 28
2.1. Характеристика деятельности ЗАО «Егорьевский хлебокомбинат» 28
2.2. Анализ ассортимента и конкурентоспособности выпускаемой продукции 32
2.3. SWOT – анализ «Егорьевский хлебокомбинат» 45
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ ВЫПУСКАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ: ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИЛОЖЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ РЕШЕНИЯ ПРОБЛЕМ 51
3.1. Необходимость реформирования организационной структуры ЗАО «Егорьевский хлебокомбинат». Создание службы маркетинга 51
3.2. Предложения по совершенствованию управления ассортиментом 59
3.3. Проект расширения ассортимента продукции и анализ его эффективности 65
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 81
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 84
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ОТЧЕТНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ 86
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОВ ПО АССОРТИМЕНТУ 93
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. АВС-АНАЛИЗ 94
ПРИЛОЖЕНИЕ 4. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОВ ПО ПРИВЕДЕННЫМ ЦЕНАМ 95
ПРИЛОЖЕНИЕ 5. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОВ ПО ПОКАЗАТЕЛЯМ 96
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Ассортимент продукции - состав, соотношение отдельных видов изделий в продукции предприятия, отрасли, группе товаров с учетом их качества и сортности. Ассортимент товаров - согласно ГОСТ Р 51303-99 - набор товаров, объединенных по какому-либо одному или совокупности признаков. В маркетинге характеристиками ассортимента являются: ширина, глубина, устойчивость и высота ассортимента.
Ассортиментная политика - формирование ассортимента продукции в зависимости от потребностей рынка, финансового состояния предприятия и его стратегических целей. Обычно ассортиментная политика преследует долгосрочные цели. Одна из важнейших составляющих конкурентной стратегии компании.
Формирование ассортиментной политики и ее реализация приобретают особое значение при наличии свободы выбора сферы и направления деятельности. Ассортиментная политика предполагает наличие информации о характеристиках сегментов рынков, товаров, покупательских предпочтений, динамики цен, макроэкономических тенденций, уровня внешнеэкономических связей с зарубежными странами. Все перечисленные факторы необходимы для определения условий безубыточной работы и управления массой прибыли с целью оптимизации налогообложения, прогнозирования возможных вложений собственных средств в развитие бизнеса.
Кроме того, ассортиментная политика выступает одним ключевых аспектов конкурентоспособности компании. Для того чтобы стать конкурентоспособной компанией необходимо:
 За счет управления ассортиментной политикой. Обеспечить конкурентоспособность выпускаемой продукции в целевых сегментах рынка. Под конкурентоспособностью товара подразумевается оцененное потребителем свойство объекта превосходить в определенный момент времени по качественным и ценовым характеристикам аналоги в конкретном сегменте рынка без ущерба для производителя.
 Поднять потенциал конкурентоспособности предприятия, а следовательно и его подразделений, до уровня мировых производителей в данной отрасли. Этот показатель характеризует возможность успешной работы организации в будущем. Успех в текущей деятельности не гарантирует светлое будущее.
Правильная ассортиментная политика обеспечит вам лидерство в конкурентной борьбе, преимущество в завоевании покупателей, выигрыш за счет оптимизации товарных запасов.
Таким образом, актуальность темы заключается в том, что, товарная политика сосредоточена на определенный курс действий производителя товара, направленный на формирование торгового ассортимента и управление им. Поддержание как конкурентоспособности товара на должном уровне, так и нахождение для своего товара подходящих товарных ниш (сегментов), выработку и осуществление стратегии качества, маркировки, упаковки, обслуживания товара.
Цель данной работы состоит в теоретическом обосновании и методологической разработке основных принципов и практических этапов совершенствования стратегии развития компании, в том числе, совершенствование управления маркетинговой деятельностью на предприятии и ассортиментной политикой для поднятия уровня его конкурентоспособности, а значит и выживания в современных условиях.
Поставленная цель определяет главные задачи, которые подлежат решению в данной работе:
• изучение теоретических основ управления ассортиментом выпускаемой продукции;
• анализ деятельности ЗАО «Егорьевский хлебокомбинат»;
• анализ конкурентоспособности предприятия, включающий анализ конкурентоспособности выпускаемой продукции и анализ деятельности конкурентов;
• разработка и обоснование мероприятий по совершенствованию ассортиментной политики;
• расчет экономической эффективности предложенных мероприятий по выпуску новых продктов.
Объектом исследования выступает «Егорьевский хлебокомбинат», осуществляющая производственную деятельность по выпуску хлебобулочных изделий. Предметом исследования являются аспекты организации маркетинговой деятельности и ассортиментной политики на этом предприятии.
Основными теоретическими и методологическими источниками при написании данной работы служили российские и иностранные издания, посвященные маркетингу и управлению маркетинговой деятельностью на предприятии. Практическая часть работы построена на данных маркетинговых исследований и экспертных опросов сотрудников, клиентов и специалистов рынка, анализе финансово-экономической документации предприятия.
Для анализа методов формирования товарного ассортимента целесообразно рассмотреть методы, предложенные такими авторами, как, Ф. Котлер, Е. Дихтль и X. Хершген, П. С. Завьялов, при этом также интересно рассмотрение матрицы Маркона. Данные методы отличаются между собой, поэтому дают достаточно полное представление о методах формирования товарного ассортимента.

2009