Готовые ?????? ? ????????

Отчёт о практике  на пивзаводе

Содержание:

Раздел 1. Краткая организационно-экономическая характеристика ОАО «-»
Раздел 2. Анализ общих показателей рыночной деятельность ОАО «-»
Раздел 3. Планирование основных показателей деятельности предприятия.

На ВПЗ 16 основных и вспомогательных цехов:
ОСНОВНЫЕ:
1. Элеваторный
2. Солодовенный (временно не функционирует)
3. Варочный
4. Бродильно-лагерный
5. Цех розлива бутылочного пива
6. Цех розлива пива в кеги
7. Цех розлива безалкогольных напитков
8. Цех розлива минеральной воды
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ:
9. Котельная
10. Механический цех
11. Электроцех
12. Компрессорный цех 13.АХО
14. Отдел капитального строительства
15. Транспортный отдел
16. Столовая
Оборудование в цехах отечественного производства, а также производства Италии, Германии, Чехии, Болгарии и других стран.
По проекту мощность завода при его запуске была:
по розливу пива - 2 200 тыс. долл. в год;
по розливу безалкогольных напитков - 800 тыс. долл;
по розливу минеральной воды - 18 миллионов бутылок;
Первая очередь по производству пива была введена в строй в 1976г., вторая - по розливу минеральной воды и производства безалкогольных напитков -1977г.
Предприятие работает на сырье отечественного и импортного производства, которое поставляется по договорам с колхозами, совхозами, частными фермерами, предпринимателями, различными фирмами, с их представителями и дилерами. Основным партнером за рубежом является фирма «REALITY TRADING», Республика Чехия.
Сырье экологически чистое, химических заменителей сырья завод не использует.
Основные виды сырья, используемые в производстве: ячмень, хмель, сахар белый, настои эссенции, солод, рис(сечка), сок фруктовый, лимонная кислота, ферменты.

Отчёт о практике  на пивзаводе