Готовые ????????? ??????

Диплом  Совершенствование обслуживания клиентов в ресторане

Содержание:

Введение 3
Аналитическая часть 5
1. Анализ сегмента рынка услуг 5
2. Анализ основных технико-экономических показателей ресторана 14
3. Swot-анализ 26
4. Анализ качества и культуры обслуживания 30
4.1. Анализ применяемых форм обслуживания и их эффективности 30
4.2. Анализ вида услуг, предлагаемых клиенту 39
4.3. Анализ информационного обеспечения клиентов 42
4.4. Анализ системы создания новых услуг 44
4.5. Анализ формы оказания услуг 44
4.6. Анализ имиджа ресторана, рекламы и PR 45
4.7. Выводы по аналитической части 51
Проектная часть 54
1. Мероприятия по внедрению новых форм обслуживания и оказания услуг 54
2. Мероприятия по внедрению новых видов услуг 59
3. Внедрение системы информационного обеспечения клиентов и ресторана 60
4. Правовое обеспечение ресторана 61
5. Создание имиджа ресторана 63
6. Разработка рекламной компании 66
7. Разработка PR компании 71
Заключение 74
Список использованной литературы 77
Приложение 79

Диплом  Совершенствование обслуживания клиентов в ресторане