диплом Разработка предприятия общественного питания скачать дипломную работу Разработка предприятия общественного питания

Предмет:	Разное.
Кол-во страниц:	55.
Цена:	1500 руб.
	Работа доступна сразу после оплаты.

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. Анализ ресторанного рынка города N
Глава 2. Разработка концепции предприятия общественного питания «-»
2.1. Идея бизнеса
2.2. Особенности предприятия общественного питания
2.3. Меню предприятия общественного питания
2.4. Оборудование предприятия общественного питания
2.5. Организационная структура
2.6. Маркетинговый план, реклама
Глава 3. Финансовые показатели концепции
3.1. Инвестиционный план
3.2. Расчет рентабельности
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ
Введение

Любой предприниматель, начиная свою предпринимательскую деятельность, обязан четко понимать потребность в финансовых, материальных и трудовых ресурсах, источника их получения, а также уметь правильно рассчитать эффективность их использования в ходе работы предприятия.
В современной рыночной экономике не один предприниматель не сможет успешно вести свое предприятие, если не будут постоянно анализировать и собирать информацию о состояние целевого рынка и конкурентов и не будет на их основе планировать свою деятельность, оценивая возможности и перспективы фирмы.
В современной рыночной экономике проектирование предприятия при процессе которого бизнес-план является основным инструментом. Его используют во всех видах предпринимательства. Бизнес¬-план описывает процесс работы предприятия, показывает какие цели, ставит перед собой руководитель и какие способы достижения этих целей он предлагает. Качественно разработанный и правильно рассчитанный бизнес¬-план помогает предпринимателю с высокой точностью оценить шансы на успех и предостеречься от убыточных проектов, а для уже существующей компании быстрее расти, повышать свое влияние на рынке, где она функционирует, и составлять пути своего развития.
Бизнес - план является отправным документом, и он постоянно обновляется, в него вносятся поправки, связанные с постоянным изменение макро и микро экономик которые оказывают непосредственное влияние на деятельность предприятие.
Цель данной работы – спроектировать основные показатели для открытия ресторана в городе.
Задачи работы:
1. Провести анализ городского ресторанного рынка.
2. Сформулировать идею бизнеса.
3. Определить особенности ресторана.
4. Составить меню ресторана.
5. Охарактеризовать оборудование ресторана.
6. Привести организационную структуру ресторана.
7. Разработать маркетинговый план ресторана.
8. Составить инвестиционный план ресторана.
9. Провести расчет рентабельности ресторана.
Объектом исследования - новое предприятие общественного питания «-».
Предмет исследования – процессы создания предприятия общественного питания.
Теоретической и методологической базой дипломной работы стали работы отечественных специалистов, таких как: Аистова М.Д., Бланк И.А., Гиляровская Л.Т., Друри К., Ковалев В.В., Савицкая Г.В., Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Е.В. и др.

диплом Разработка предприятия общественного питания скачать дипломную работу Разработка предприятия общественного питания

  Работа будет доступна сразу после оплаты!