Готовые ???????? ??????

Курсовая работа  Сертификация и стандартизация гостиничного предприятия

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3

1.ТЕОРИТИЧЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СЕРТИФИКАЦИИ И СТАНДАРТИЗАЦИИ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ…………………....5

1.1 Сертификация и стандартизация понятия и определения………………….5

1.2 Международная система сертификации и стандартизации гостиничного предприятия……………………………………………………………………...19

1.3 Российская система сертификации и стандартизации гостиничного предприятия……………………………………………………………………...23

2. АНАЛИЗ НОРМАТИВНО–ПРАВОВОЙ БАЗЫ ПО СЕРТИФИКАЦИИ И СТАНДАРТИЗАЦИИ ГОСТИНИЦЫ………………………………………….27

2.1 Характеристика предприятия……………………………………………….27

2.2 Нормативная база отеля……………………………………………………..29

2.3 Анализ использования нормативно-правовых актов по сертификации и стандартизации…………………………………………………………………..33

3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НОРМАТИВНО – ПРАВОВЫХ АКТОВ………………………………………42

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….44

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ…………..46

ВВЕДЕНИЕ.

Основной задачей Госстандарта России в области стандартизации и сертификации является организация и осуществление деятельности по подтверждению соответствия продукции и услуг установленным требованиям.
В системе сертификации ГОСТ Р действует более 800 аккредитованных Госстандартом России органов по обязательной сертификации и около 2000 испытательных лабораторий (центров). Это позволило создать в стране дополнительно около 40 тыс. рабочих мест [12 с. 125].
Вся деятельность органов по сертификации и испытательных лабораторий, а также работа надзорных органов Госстандарта России направлена непосредственно на защиту потребителей от опасной продукции.
Следует отметить, что реализация основных положений сертификации позволит повысить ответственность товаропроизводителя за безопасность и качества производимой продукции или услуги, а также упростить для некоторых видов продукции и услуг процедуру подтверждения соответствия установленным требованиям.
Система Госстандарта России обладает сегодня комплексом широких полномочий, позволяющих устанавливать высокие требования к продукции (работам, услугам) и контролировать их соблюдение.
Актуальность данной темы несомненна, ведь сейчас в России начинается строительство множества новых гостиниц, которые должны отвечать требованиям ГОСТов. При открытии гостиницы необходимо знать порядок и правила сертификации гостиничных услуг, так как эта процедура является обязательной.
К тому же сертификация помогает выявить недостатки гостиницы, исправление которых приведет к увеличению числа гостей.
Каждая гостиница стремится стать лучшей, а является ли она таковой можно выяснить только благодаря сертификации и присвоению гостинице определённого количества звёзд.
В работе раскрываются понятия СЕРТИФИКАЦИЯ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ, показано, что они в них включается и показан порядок сертификации гостиниц на примере гостиницы «Сибирь». Задачей работы является показать важность сертификации в сфере гостиничного обслуживания и предложить идеи по совершенствованию использования нормативно – правовых актов.