Готовые ?????? ? ????????

Отчёт о практике  О прохождении преддипломной практики На Кейтеринговая компания « Комильфо »

Содержание:

Содержание.

Введение………………………………………………………….. 3 стр.

Общая характеристика……………………………………………5 стр.

Структура предприятия …………………………………………..6 стр.

* Мясорыбный цех……………………………………….7 стр.

* Горячий цех………………………………………….….8 стр.

Стратегия управления………………………………………….….8 стр.

Структура управления………………………………………….….9 стр.

Работа в качестве Старшего Официанта……………………….. .10 стр.

Должностные Обязанности Официанта…………………………12 стр.

* Форменная одежда……………………………………..14 стр.

Внешний вид официанта………………………………………….15 стр.

* Гигиена тела…………………………………………….15 стр.

* Гигиена одежды………………………………………...16 стр.

Уборка и замена посуды…………………………………………..17 стр.

* Подача напитков………………………………………...18 стр.

* Подача блюд……………………………………………..18 стр.

Методы изучения потребительского спроса…………………..…19 стр.

Заключение……………………………………………………….....21 стр.

Список используемой литературы………………………………....23 стр.

В качестве приложений представлены копии подлинных грамот и Благодарностей данному предприятию.