Готовые ????????? ??????

Диплом  Исследование ассортимента и экспертиза качества творога разных производителей

Содержание:

Введение
Глава 1. Теоретические основы формирования ассортимента
и качества творога
1.1. Обзор рынка молочной продукции в России
1.2. Химический состав и пищевая ценность, современный
ассортимент творога
1.3. Факторы, влияющие на ассортимент и качество творога
Глава 2. Исследование ассортимента и качества творога, реализуемого
в магазине «Пятью Пять» №53 ЗАО «Висант-торг»
2.1. Объекты и методы исследования
2.2. Анализ ассортимента творога и творожных изделий в магазине
«Пятью Пять» №53 ЗАО «Висант-торг»
2.3. Экспертиза качества творога, реализуемого в магазине
«Пятью Пять» №53 ЗАО «Висант-торг»
2.3.1. Результаты оценки информационной и количественной
характеристик образцов творога
2.3.2. Результаты органолептической оценки качества
исследуемых образцов творога
2.3.3. Исследование физико-химических показателей
качества исследуемых образцов творога
Глава 3. Анализ и совершенствование деятельности по формированию
рационального ассортимента и обеспечению качества творога
в магазине «Пятью Пять» №53 ЗАО «Висант-торг»
3.1. Характеристика организационно-хозяйственной деятельности
магазина «Пятью Пять» №53 ЗАО «Висант-торг»
3.2. Краткий анализ экономических показателей деятельности
предприятия ЗАО «Висант-торг» за 2010-2011 г.
3.3. Предложения по совершенствованию ассортимента и качества
творога в магазине «Пятью Пять» №53 ЗАО «Висант-торг»
Выводы и рекомендации
Список использованной литературы
Приложения

Приложения также есть и прилагаются к диплому