Готовые ????????? ??????

Диплом  Управление гостиничным бизнесом на примере Новотеля

Содержание:

Введение 4
Глава I. Особенности гостиничных услуг на современном туристском рынке 7
1.1 Характеристика гостиничной индустрии России. Проблемы и тенденции развития 7
1.2 Принципы и задачи гостиничного обслуживания 19
1.3 Роль персонала в гостиничном обслуживании 24
Глава II. Исследование системы управления деятельностью гостиницы «Новотель» 29
2.1 Общая характеристика предприятия 29
2.2 Исследование системы обслуживания гостей гостиницы 38
2.3 Исследование системы управления персоналом 48
Глава III. Пути совершенствования системы управления гостиницей «Новотель» 57
3.1 Предложения по улучшению обслуживания гостей в соответствии с их ожиданиями 57
3.2 Предложения по совершенствованию системы управления персоналом через разработку Программы развития сотрудников 63
3.3 Внедрение международного европейского опыта обслуживания в российских гостиничных предприятиях 73
Заключение 79
Список использованных источников 82
Приложение 1 84
Приложение 2 85
Приложение 3 86
Приложение 4 87