Готовые ????????? ??????

Диплом  Исследование структуры рынка ресторанного(или гостиничного) бизнеса в РФ (региональный аспект) на примере кафе "Шоколадница"

Содержание:

РЕФЕРАТ 3
ВВЕДЕНИЕ 5
ГЛАВА 1. СОСТОЯНИЯ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА 9
1.1 Понятие ресторанного рынка 9
1.2 Анализ отечественных тенденций развития ресторанного бизнеса 19
1.3 Проблемы и трудности развития сетевого бизнеса в России 26
ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ СЕТЕВОГО РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА «ШОКОЛАДНИЦА» 33
2.1 Характеристика ресторанной сети «Шоколадница» 33
2.2 Анализ деятельности предприятия сети «Шоколадница» 41
2.2.1 Политика продвижения услуг «Шоколадницы» 41
2.2.2 Система внутрифирменного управления 48
2.3 Проблемы деятельности предприятия сети «Шоколадница» 52
ГЛАВА 3. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ СЕТЕВОГО БИЗНЕСА «ШОКОЛАДНИЦА» 61
3.1 Совершенствование политики продвижения 61
3.2 Совершенствование внутрифирменного управления 68
3.3 Эффективность предложенных мероприятий 84
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 90
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ 97
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 100
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 102

работа 2010 года