Готовые ????????? ??????

Диплом  Ассортимент свежих плодов, реализуемых в магазинах

Содержание:

Содержание
Введение 3
Глава I. Литературный обзор 5
1.1 Факторы, влияющие на формирование ассортимента свежих плодов 5
1.2 Свойства и показатели ассортимента свежих плодов 9
1.3 Факторы, формирующие качество свежих плодов 26
1.4 Факторы, сохраняющие качество свежих плодов 31
Глава II. Практическая часть 35
2.1 Характеристика ассортимента свежих плодов, реализуемых в магазине «Европа -10» 35
2.2 Безвредность и безопасность продовольственных товаров на примере свежих плодов, реализуемых в магазине «Европа – 10 » 39
2.3 Идентификация и фальсификация свежих плодов, реализуемых в магазине 46
2.4 Экспертиза качества свежих плодов, реализуемых в магазине «Европа – 10 » 50
2.5 Оценка конкурентоспособности свежих плодов, реализуемых в магазине «Европа - 10» 53
Выводы и предложения 55
Список литературы 57