Готовые ????????? ??????

Диплом  Товароведная оценка соевых напитков общего и функционального назначения

Содержание:

Введение
Глава 1. Обзор литературы
1.1. Ботаническая характеристика соевых бобов и их товароведная оценка
1.2. Биохимические и технологические свойства соевых бобов
1.3. Профилактические и лечебные свойства соевых бобов
1.4. Использование продуктов переработки сои для получения новых видов молочных продуктов
Глава 2. Методика проведения эксперимента
2.1. Организация работы и объекты исследования
2.2. Методы исследований
Глава 3. Экспериментальные исследования
3.1. Исследование потребительских предпочтений на соевые продукты
3.2. Исследование товароведной характеристики сырья, используемого при производстве безалкогольных напитков из сои
3.3. Разработка безалкогольных напитков с использованием сои
3.4. Установление регламентирующих показателей качества соевых безалко-гольных напитков
3.5. Технико-экономический расчет себестоимости новых соевых напитков
Заключение

Диплом  Товароведная оценка соевых напитков общего и функционального назначения