Готовые ?????? ? ????????

Отчёт о практике  Отчет по практике в ресторане

Содержание:

Введение 1
Глава I. Краткая характеристика деятельности предприятия «СХХХХ» 3
1.1 Общая характеристика 3
1.2 Организационная структура предприятия 5
1.3 Характеристика персонала ресторана 7
1.4 Маркетинговая политика 8
1.5 Исследование качества обслуживания в ресторане 10
Глава II. Теоретические основы ресторанного бизнеса 16
2.1 Особенности маркетинга ресторана 16
2.2 Значение управления качеством в ресторанном бизнесе 22
Глава III. Предложения по совершенствованию деятельности ресторана «СХХХХ» 26
3.1. Внедрение «детского меню» 26
3.2 Внедрение программы обучения персонала 30
Заключение 32
Список использованных источников 34
Приложение 35

Отчёт о практике  Отчет по практике в ресторане