Готовые ???????? ??????

Курсовая работа  Ассортимент и качество печенья

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПЕЧЕНЬЯ 4
1.1. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ПЕЧЕНЬЯ 4
1.2. КЛАССИФИКАЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКА АССОРТИМЕНТА ПЕЧЕНЬЯ 5
1.3. ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ 10
1.4. ХРАНЕНИЕ ПЕЧЕНЬЯ И ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ ПРИ ХРАНЕНИИ 13
2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 16
2.1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МАГАЗИНА 16
2.2. ОСНОВНЫЕ ПОСТАВЩИКИ, ХАРАКТЕРИСТИКА И АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА
2.3. КАЧЕСТВО ПЕЧЕНЬЯ, РЕАЛИЗУЕМОГО НА ПРЕДПРИЯТИИ 20
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 26
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 27

Курсовая работа  Ассортимент и качество печенья