Готовые ???????? ??????

Курсовая работа  Ассортимент и качество карамели

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 4
1.1. СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА КАРАМЕЛИ В РОССИИ 4
1.2. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ 10
1.3. СЫРЬЕ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА 12
1.4. КЛАССИФИКАЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКА АССОРТИМЕНТА 15
1.5. ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ, ДЕФЕКТЫ 15
2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 19
2.1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МАГАЗИНА 19
2.2. ОСНОВНЫЕ ПОСТАВЩИКИ, ХАРАКТЕРИСТИКА И АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА
2.3. КАЧЕСТВО КАРАМЕЛИ, РЕАЛИЗУЕМОЙ НА ПРЕДПРИЯТИИ 28
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 32
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 34

Курсовая работа  Ассортимент и качество карамели