Готовые ???????? ??????

Курсовая работа  Маркетинговая политика ресторана на примере

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 1
ГЛАВА 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «РУСЬ» 3
1.2 Характеристика предприятия 3
1.2Интерьер ресторана «Русь» 4
1.3Персонал ресторана 7
1.4 Ассортиментный минимум предприятия 11
1.5 Структура производства 12
1.6 Финансово-хозяйственная деятельность 13
ГЛАВА 2. МАРКЕТИНГОВАЯ ПОЛИТИКА РЕСТОРАНА «РУСЬ» 15
2.1 Маркетинговые исследования 15
2.2 Ценовая политика предприятия 21
2.3 Рекламная политика 22
2.4 Конкурентоспособность предприятия 23
ГЛАВА 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО УЛУЧШЕНИЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА «РУСЬ» 26
3.1 Реклама через Интернет 26
3.2 Мотивация посетителей ресторана 26
3.3 Повышение качества обслуживания 27
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 30
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 31

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Брагин Л.А. и др. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация. Учебник. – М.: Инфра-М, 2000, 560 с.
2.Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес. Маркетинг и менеджмент. (Стр.82-84). / Москва 2001, Книжный мир.
3. Гуляев В.Г. Организация бизнеса. - М.: Нолидж, 1996 г. – 372 с.
4. Ефимова О.П. Экономика общественного питания. – Мн.: ООО «Новое знание», 1997 г. – 304 с.
5. Ковалев В.В. Финансовый анализ. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 1999 г. – 512 с.
6. Корнеев А.С. Особенности разработки бизнес-плана ресторана, М.: Просвещение, 2002.
Климюк Е., Голованова О. PR в ресторанном бизнесе, 2002.
7. Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостинично-ресторанном бизнесе (стр.179-190) /Москва, 2000.
8. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. – М.: РМАТ, 1997 г. – 460 с.
9.Никуленкова Т.Т., Ю.И. Лаврененко, Г.Н. Ястина, «Проектирование предприятий общественного питания». Москва, «Экономика»-2002г.
10.Ценовая политика ресторана. Как заставить клиента заплатить вашу цену. – М.: ООО «Современные ресторанные и розничные технологии», 1998 г. – 134 с.
11.Эгертон-Томас Кристофер. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном. – М.: Рос Консульт, 1999 г. – 272 с.
12. Журналы «Ресторанный бизнес» за 2003-2004 г

Курсовая работа  Маркетинговая политика ресторана на примере