Курсовая Товароведная характеристика свиного кожевенного сырья

Предмет:	Разное.
Цена:	100 руб.
	Работа доступна сразу после оплаты.

Содержание:

Введение 3
Глава 1. Особенности строения шкур 5
1.1. Строение кожного покрова 5
1.2. Свойства шкуры 7
1.3. Влияние породности животного и условий содержания на качество кожевенного сырья 9
Глава 2. Товароведная характеристика свиных кож 12
2.1. Особенности строения и основные свойства свиных шкур 12
2.2. Характеристика ассортимента 15
2.3. Ветеринарно-санитарный контроль, приемка и сортировка свиных шкур 21
Заключение 30
Литература 31

Введение

В нашей стране шкуры свиней давно и прочно занимают второе место среди перерабатываемого кожевенного сырья после шкур крупного рогатого скота. Их успешно применяют для изготовления одежных, подкладочных, галантерейных, перчаточных кож, велюра. Широкое использование свиного сырья для производства лицевых кож для верха обуви сдерживается менее привлекательной мереей по сравнению с кожами из шкур крупного рогатого скота и коз, меньшей прочностью и водостойкостью. А также наличием зачастую большого количества дефектов как прижизненного происхождения, так и возникших в процессе съемки и переработки шкур свиней. Поэтому получить высококачественную кожу из свиного сырья гораздо труднее.
Кроме того, его переработка требует тщательного и трудоемкого обезжиривания, интенсивного мягчения, проведения дополнительных операций, связанных с наполнением и отделкой. Но эти недостатки отходят на второй план, когда вспоминают об общем дефиците кожевенного сырья и меньшей стоимости шкур свиней по сравнению со шкурами крупного рогатого скота.
В настоящее время свиные шкуры во всем мире преодолели критическую ситуацию "эрзац-кожи" и наряду с кожами из шкур телят, лошадей, овец, коз и крупного рогатого скота являются наиболее часто применяемым материалом. Этому также содействовали массовые случаи коровьего бешенства в Западной Европе, усугубившие и без того непростую ситуацию с кожевенным сырьем в промышленно развитых странах.
Актуальность выбранной темы обусловлена изучением вопроса, раскрывающего особенности свиных шкур, их использование и отличительные качества, раскрывая при этом значение данного вида сырья для кожевенной промышленности.
Цель – исследовать товароведную характеристику свиных шкур
Задачи:
- изучить особенности строения свиных шкур;
- исследовать зависимость воздействия на шкуру животных различных природных факторов и условий содержания;
- охарактеризовать особенности съемки шкур и их первичной обработки;
- дать полную характеристику ассортимента свиных шкур
- рассмотреть процесс ветеринарно-санитарного контроля, условия приемки, сортировки свиных шкур
Объект исследования - товароведная характеристика свиного кожевенного сырья.

Курсовая Товароведная характеристика свиного кожевенного сырья

  Работа будет доступна сразу после оплаты!