курсовая Производство молочной продукции

Предмет:	Технология.
Кол-во страниц:	30.
Цена:	300 руб.
	Работа доступна сразу после оплаты.

Содержание:

Введение
ГЛАВА 1. Теоретические основы организации производства молочных продуктов в России и Области N………………………………………4
1.1 Рынок молочных продуктов в России и Области N………………….4
1.2 Объем и емкость Рынка ……………………………………………………6
1.3 Темпы роста Рынка …………………………………………………………7
ГЛАВА 2. ОАО «-»………………………………………………….8
2.1 Характеристика предприятия «-»……………………………….8
2.2 Организационно экономическая характеристика предприятия…………..10
2.3 Специализация предприятия………………………………………………..15
2.4 Анализ каналов сбыта……………………………………………………….17
ГЛАВА 3.Внедрение новой продукции – молочные кисели……………..18
3.1 Исследование потребительского спроса молочных киселей……………18
3.2 Затраты на новую технология производства................................................20
3.3 Основные показатели производства..............................................................27
Заключение……………………………………………………………………...
Список литературы…………………………
В настоящее время главной задачей пищевой промышленности является удовлетворение физиологических потребностей населения в высококачественных, биологически полноценных и экологически безопасных продуктах питания, обладающих определенными функциональными свойствами. Среди пищевых продуктов, имеющих особое значение для поддержания здоровья человека и его адаптации к неблагоприятным условиям окружающей среды, важная роль принадлежит кисломолочным продуктам. В связи с этим в последнее время растет интерес к молочным продуктам которые содержат фрукты и ягоды.
Цель и задачи.
Целью данной работы является организация производства молочных киселей
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
1. Проанализировать современное состояние рынка молочной продукции в России и Области N
2. Провести исследование потребительского спроса молочных киселей
3. Проанализировать рентабельно ли введение новой продукции
Объект исследования- ООО «-»
Предмет исследования - факторы и условия повышения эффективности производства молочных киселей
Для решения поставленных задач применялись принципы системного подхода, научные методы анализа, синтеза, сравнения, аналогии, моделирования, обобщения.

курсовая Производство молочной продукции

  Работа будет доступна сразу после оплаты!