Отчет по практике кафе

Предмет:	Менеджмент.
Кол-во страниц:	30.
Цена:	200 руб.
	Работа доступна сразу после оплаты.

Содержание:

Введение
1. Характеристика предприятия 3
2. Уровень обслуживания 6
3. Организационная структура 8
4. Анализ организации управления 11
5. Ценообразование на предприятии 13
6. Анализ себестоимости продукции 15
7. Анализ баланса 18
Заключение 25
Список литературы 27
Приложения 29

Введение

В современных экономических условиях деятельность каждого хозяйственного субъекта является предметом внимания обширного круга участников рыночных отношений, заинтересованных в результатах его функционирования.
Важнейшим условием успешного функционирования не только отдельных предприятий сферы общественного питания, но и всей отрасли в целом является анализ рыночной конъюнктуры, а также финансовой политики предприятия, а именно анализ финансового состояния предприятия.
Целью данной работы является анализ финансовой деятельности на примере ресторана ООО «Гранд кафе «Бульвар».
Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
ь Дать характеристику деятельности ООО «Гранд кафе «Бульвар»,
ь Проанализировать организационную структуру «Гранд кафе «Бульвар»,
ь Рассмотреть систему менеджмента ресторана «Гранд кафе «Бульвар»,
ь Изучить ценообразование на предприятии ООО «Гранд кафе «Бульвар»,
ь Проанализировать структуру себестоимости ООО «Гранд кафе «Бульвар»,
ь Провести анализ финансового состояния предприятия ООО «Гранд кафе «Бульвар».
Объект исследования – ресторан ООО «Гранд кафе «Бульвар».
Анализ финансово-хозяйственной деятельности необходим на любом предприятии - государственном, совместном, акционерном, подрядном или основанном на иной форме собственности.
Мировая экономическая наука накопила богатый опыт анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятий. Разработкой методических основ занимались и занимаются такие ученые, как Барнгольц С.Б., Ефимова О.В., Шеремет А.Д., Хорин С.К., Сайфулин Р.С., Ковавлев В.В. и другие.
Анализ финансово-хозяйственной деятельности можно считать важнейшим средством руководства и контроля производственно-хозяйственной деятельности предприятия в любой из отраслей хозяйства. В современной литературе достаточно широко освещены теоретические аспекты анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятий.
Практическую основу работы составили документы бухгалтерской отчетности ООО «Гранд кафе «Бульвар».

Отчет по практике кафе

  Работа будет доступна сразу после оплаты!