Курсовая Виды и методы оплаты за предоставленные гостиничных услуг

Предмет:	Разное.
Цена:	100 руб.
	Работа доступна сразу после оплаты.

Содержание:

Введение 4
Глава 1. Теоретические основы сервиса в индустрии гостеприимства 6
1.1. Особенности и характеристики гостиничных услуг и гостиничных продуктов 6
1.2. Основные характеристики расчетов с проживающими 12
1.3. Нормативно-правовая база расчетов с проживающими 14
Глава 2. Анализ видов и методов оплаты за услуги в гостинице «Восток» 22
2.1. Организационно-экономическая характеристика гостиницы «Восток» 22
2.2. Служба бронирования, приема и расчетная часть в гостинице «Восток» 32
2.3. Организация оплаты за гостиничное обслуживание 37
Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию расчетов за предоставленные услуги в гостинице «Восток» 42
3.1. Проблемы при расчете за предоставленные гостиничные услуги в гостинице «Восток» 42
3.2. Рекомендации по совершенствованию расчетов за предоставленные гостиничные услуги в гостинице «Восток» 43
Заключение 48
Список использованной литературы 50
Приложение 1. 52

Введение

Актуальность. Анализ мировых тенденций в индустрии гостеприим-ства позволяет сделать вывод, что эта сфера деятельности имеет высокие темпы развития и приносит существенные доходы тем странам, где ей уделя-ется достаточно большое внимание. Современная отечественная индустрия гостеприимства находится в процессе становления, с большим трудом пре-одолевая препятствия, которые возникают на ее пути.
Поиск и использование новых для отечественного рынка форм органи-зации бизнеса стали важным моментом для эффективного управления пред-приятиями индустрии гостеприимства. Имеющаяся в настоящее время прак-тика функционирования российского гостиничного хозяйства не отвечает со-временным требованиям рынка, что выражается в низкой доходности пред-приятий, вызванной огромными издержками, связанными с эксплуатацией и управлением гостиницами. Отечественным предприятиям индустрии госте-приимства принадлежит наибольшая доля рынка только за счет большего числа этих предприятий, а не за счет их конкурентоспособности по сравне-нию иностранными компаниями, сконцентрированными в основном в таких городах, как Москва и Санкт-Петербург. Иностранные корпорации, приходя на российский рынок, с легкостью его осваивают и завоевывают, отбирая у отечественных компаний их долю бизнеса. Если обратить внимание на при-чины происходящего, то можно заметить, что в отличие от российских пред-приятий зарубежные фирмы привыкли работать в конкурентной среде, пре-доставлять высококачественное обслуживание, следить за мировыми тенден-циями и охотно внедрять последние достижения, не только по части оказания услуг как таковых, но и по отношению к управленческой структуре, тем са-мым повышая эффективность деятельности и привлекательность своих ком-паний для потребителей.
Актуальность данного исследования в области анализа расчетов с про-живающими обусловливается необходимостью в современных условиях ры-ночной экономики поиска лучших управленческих решений, совершенство-вания управления в сфере гостеприимства. Рассмотрение видов и методов оплаты гостиничных услуг направлено на повышение уровня обслуживания и эффективности производства гостиничных услуг. Развитие рыночных от-ношений вызывает появление новых задач, что вызывает необходимость со-вершенствования управления. Важно понимание руководителей гостиниц необходимости постоянно улучшать управление в сфере расчетов за гости-ничные услуги.
Целью работы является анализ видов и методов оплаты на предостав-ленные гостиницей услуги на примере гостиницы «Восток».
В соответствии с целью в работе были определены задачи исследова-ния:
• выявить сущность гостиничных услуг и гостиничных продуктов;
• рассмотреть и проанализировать основные характеристики расчетов с проживающими;
• рассмотреть и проанализировать нормативно-правовую базу расчетов за предоставленные гостиницей услуги;
• рассмотреть и проанализировать виды и методы оплаты за предостав-ленные гостиничные услуги на примере гостиницы «Восток»;
• выявить проблемы расчетов с проживающими и разработать пути усо-вершенствования управления оплатой за гостиничные услуги..
Объектом исследования являются виды и методы оплаты за предос-тавленные гостиницей услуги.
Предметом исследования является система расчетов с проживающи-ми в гостинице «Восток».
Структура работы строилась в соответствии с поставленной целью и состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литера-туры.

Курсовая Виды и методы оплаты за предоставленные гостиничных услуг

  Работа будет доступна сразу после оплаты!